Tập gym ăn lòng trắng trứng có tốt không? Ăn bao nhiêu là đủ?

Ngày đăng: 25/05/2021

Bên cạnh các loại thực phẩm giàu protein tốt cho người tập gym như thịt ức gà, sữa bò hay whey protein thì trứng nguyên quả cũng là nguồn đạm rất dồi dào cho gymer, nhất là phần lòng trắng trứng. Vậy tập gym ăn lòng trắng trứng có tốt không?

Tập gym ăn lòng trắng trứng có tốt không?

Sau ức gà và whey protein, trứng gà chính là lựa chọn bổ sung protein rất lý tưởng trong chế độ ăn của dân tập thể hình. Một quả trứng nguyên chứa khoảng 70 – 80 calo, phần lớn đến từ lòng đỏ trứng. Bộ phận này còn chưa tất cả các loại vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K). Ngoài ra, lòng đỏ chứa chất béo lành mạnh và cholesterol cần thiết cho việc sản xuất các hormone như testosterone. Lòng đỏ trứng cũng chứa nhiều protein khá tương đương với lòng trắng.

Tập gym ăn lòng trắng trứng

Tập gym ăn lòng trắng trứng

Tuy nhiên nếu so sánh lòng đỏ và lòng trắng trứng thì 10/10 gymer đều đồng ý rằng lòng trắng trứng là bộ phận cần được ưu tiên. Đó là bởi vì lòng trắng trứng là một nguồn protein gần như tinh khiết, chứa gần như 100% calo đến từ chất đạm. Trong lòng trắng trứng hầu như không có chất béo hoặc carbs. Vì vậy nếu bạn đang muốn nạp một nguồn protein từ thực phẩm nguyên chất với ít calo thì không còn lựa chọn nào sáng suốt hơn lòng trắng trứng.

Dưới đây là bảng so sánh dinh dưỡng đa lượng trong lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng

 

8 lòng trắng trứng

4 quả trứng

Protein

28 gram

28 gram

Carbs

2 gram

2 gram

Fat

0 gram

21 gram

Calories

137

312

Theo bảng này, có thể thấy cùng một lượng protein nhưng lòng trắng trứng lại cung cấp ít chất béo và calo hơn hẳn. Do đó ăn lòng trắng trứng thay vì ăn trứng nguyên quả sẽ làm giảm thiểu nguy cơ dư thừa chất béo và tăng cân. Gymer đang trong quá trình cutting, giảm mỡ tăng cơ thì nên bổ sung lòng trắng trứng hàng ngày.

Công dụng của lòng trắng trứng

Công dụng của lòng trắng trứng

Công dụng của lòng trắng trứng

Ngoài ra khi tập gym ăn lòng trắng trứng còn mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Cụ thể:

  • Tăng cường phát triển cơ bắp: Nguồn protein hoàn chỉnh trong lòng trắng trứng cung cấp đủ các loại axit amin thiết yếu, đặc biệt là nhóm chuỗi nhánh giúp cơ phục hồi nhanh chóng và mạnh mẽ. Bạn nên ăn lòng trắng trứng trước hoặc sau buổi tập, vừa là để lót dạ, bổ sung năng lượng, vừa là để bổ sung đạm nuôi cơ bắp trong lúc tập và sau khi tập.
  • Giảm cholesterol máu: Tuy cholesterol trong lòng đỏ trứng là cholesterol tốt nhưng nó vẫn sẽ làm tăng tổng mức cholesterol trong cơ thể, không tốt với những người đã mắc chứng cao mỡ máu. Lòng trắng trứng không có cholesterol sẽ là nguồn bổ sung protein lành mạnh hiệu quả.
  • Tốt cho tim mạch: Vì không có cholesterol nên lòng trắng trứng rất an toàn với sức khỏe tim mạch. Cholesterol chính là nguyên nhân gây nên hàng loạt biến chứng tim mạch nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hay suy tim.
  • Giảm cân: Calo trong lòng trắng trứng khá ít. Như đã đề cập ở trên, 8 lòng trắng trứng chỉ chứa 137 calories. Do đó thực phẩm này có thể hỗ trợ giảm cân rất tốt. Hơn nữa protein còn giúp bạn no lâu, tăng hiệu ứng sinh nhiệt, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Tập gym nên ăn bao nhiêu lòng trắng trứng mỗi ngày?

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cùng huấn luyện viên thể hình cho rằng người tập gym có thể ăn tối đa 4 quả trứng mỗi ngày. Tuy nhiên nếu bạn chọn chỉ ăn lòng trắng trứng thì mức tối đa nên ăn là 8 lòng. Khi đó cơ thể bạn đã nhận được trung bình 28 gram protein. Lượng này tương đương với 1 muỗng whey protein cao cấp đậm đặc.

Tập gym nên ăn bao nhiêu lòng trắng trứng

Tập gym nên ăn bao nhiêu lòng trắng trứng

Tốt nhất khi ăn trứng bạn nên lựa chọn loại trứng ít cholesterol như trứng gà ta. Trứng gà công nghiệp tuy không ngon và lành mạnh bằng trứng gà ta nhưng vẫn có thể sử dụng được. Bạn không nên ăn trứng vịt, bất kể là lòng trắng hay lòng đỏ. Bởi vì trứng vịt có lượng calo và cholesterol rất cao, hơn nữa còn là cholesterol xấu, có hại cho sức khỏe.

Lòng trắng trứng gà có thể luộc hoăc rán tùy vào sở thích chế biến của bạn. Tuy nhiên nếu rán thì nên dùng các loại dầu xịt không calo, không chất béo dành cho gymer.

Kết luận

Lòng trắng trứng tuy rất tốt cho cơ bắp nhưng nếu bỏ đi phần lòng đỏ thì chúng ta sẽ bỏ phí rất nhiều dinh dưỡng quý. Từ chất béo Omega-3 cho đến các loại vitamin khoáng, đặc biệt là dưỡng chất Choline rất tốt cho sự phát triển não bộ. Calo trong trứng nguyên quả cũng không quá cao nếu so sánh với các loại thực phẩm giàu protein khác. Mặc dù phần lớn calo này đến từ chất béo tốt trong lòng đỏ trứng. Do đó trứng nguyên quả vẫn đáp ứng được tốt những tiêu chuẩn về chế độ ăn của người tập gym như nhiều protein và ít calo. Trứng nguyên quả cũng có thành phần axit amin thiết yếu để hỗ trợ quá trình tập thể hình tăng cơ.

Vì thế khi mục tiêu hàng đầu của bạn là hấp thụ protein sạch nhanh chóng thì tập gym ăn lòng trắng trứng sẽ rất tốt. Tuy nhiên nếu chỉ để bổ sung dưỡng chất lành mạnh là làm phong phú chế độ ăn thì nên sử dụng trứng nguyên quả để không phí hoài các chất dinh dưỡng bạn nhé! Dù lòng trắng hay lòng đỏ thì trứng cũng là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng mà chúng ta nên sử dụng hợp lý để tận dụng hết các dưỡng chất quý đó.

Viết bình luận của bạn: